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法国葡萄酒与美食学管理详解
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法国葡萄酒与美食学管理详解

时间:2020-04-26 16:48:18 收藏1 阅读 评论0 点赞0
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如何成为葡萄酒和饮料相关行业的管理者。
想留学,没方向?还不点我快来聊?


诺欧高等商学院的MSc Wine & Gastronomy葡萄酒与美食学硕士,本专业位于香槟区,世界上最具美食文化的国家之一的中心,无语伦比的学习生态系统,距离巴黎仅45分钟车程。旨在为学生提供深厚的饮食文化背景和扎实的理论基础,使他们成为各类食品、葡萄酒和饮料相关行业的高效管理者。侧重于有关食品、香料、葡萄酒、烈酒和其它饮料的消费者与公司决策。

葡萄酒与美食学硕士介绍
学制:15个月
学费:16900欧元
校区:兰斯
授课语言:英语
开学时间:9月

专业优势
1.学习应对食品和饮料行业的市场挑战。
2.全面并多维度掌握食品和饮料营销的动态,包括生产者,营销人员,创业者和区域人员。
3.优质的学术内容与专业的研讨会,成为联系理论、实践和文化的专家。
4.了解食品,葡萄酒,烈酒和饮料的消费,营销和管理动态。
5.结合现代问题,如技术,互联网,气候变化,全球化,与历史传承,使传统与创新相联系。

专业特点
1.体验式和沉浸式教学。
2.学术讲座与职业相结合的创新教学法。
3.将学术研究和先进的营销原理,与来自香槟区和国外的真实案例研究相结合,学生们参与到“边做边学”的课程中,学习食品和葡萄酒文化,并更好地将理论联系实际。
4.此类课程举例:品尝葡萄酒的新视角,传统食品的复兴。管理集体品牌及其推广。酿酒师和葡萄酒专业人士、厨师和生产者。区域品牌经理和集体行动的参与者。食品和饮料以及相关产品的产品经理、企业家。
5.课程还将包括酒庄,餐厅,以及其它食品和葡萄酒供应商(如制桶商、玻璃吹制商、农场)的访问行程,以及与葡萄酒、食品和服务专业人士的讲座安排。此外,学生运用所学到的知识来完成一个为期8个月的香槟商业案例研究。

加拿大游学
2020-2021学年的游学活动,将与我们的合作伙伴布鲁克大学(Brock University)一起进行。学生们将在尼亚加拉湖地区的中心度过激动人心的一周,学习有关葡萄酒和美食的新视野。还将会见投资组合经理和对冲基金经理,并参观全球金融机构。

WSET(葡萄酒及烈酒教育基金会)认证
通过我们与Avize Viti Campus的合作,帮助学生获得WSET 2级和3级认证。证明学生具备世界公认的葡萄酒专业知识。

职业经历(4-6个月)
将两个学期所学的理论和实践技能运用于职场。学生可以根据其专业课程相关性,选择在法国或国外实习。

课程设置
1.每年9月-12月:
跨文化营销,食品文化、人类学和社会学,商业洞察,食品和饮料商业法,食品经济学、农业经济和可持续性,消费者行为学:感官体验营销。
个人轨迹:领导力研讨会。
2.每年1月-4月:
食品和葡萄酒的地缘政治,区域和集体营销,食品、饮料的零售和物流,团队管理、人力资源和服务管理,业务发展和客户管理,传播和品牌化,建立声誉。创业和打造品味产业,期终模拟。
3.每年5月-12月:
实习4-6个月,论文。

就业方向
食品或葡萄酒品牌(如联合利华、LVMH)市场总监,
酒店或宫殿餐饮服务总监,
食品或葡萄酒品牌出口经理,
葡萄酒品牌或酒馆总监,
酒庄旅游经理,
食品与葡萄酒新闻工作者,
食品与葡萄酒市场研究员或分析师。

申请要求
1.四年制本科在读,或者获得学士学位,经济、商务、理科、社会学、人文学科类专业背景,
雅思6或同等水平。

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赵淼老师,金吉列法国部资深老顾问,从事留法教育工作八年有余,具备多年的留学经历和出访法国阅历,对于法国大学的各类高校的选择,留学申请的细节把控,文书...展开全部

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